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PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata PDF

Giambattista Montanari

Con uno stile professionale dallalto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per presentarvi la pasta lievitata nelle sue plurime e gustose varianti, spaziando dallapprofondimento teorico e scientifico, fino ad un ventaglio di quasi cento ricette, sia dolci che salate, sia nostrane che internazionali. Con parole semplici e un fare ancora più immediato, dalle mani di Montanari prendono vita specialità eccellenti, capaci di onorare la tradizione, ma anche di innovare con pura originalità.

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9788896027226 ISBN
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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata book. Read reviews from world’s largest community for readers. Con uno stile professionale dall’alt... Tag: PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata. Lou mecoulin. Il pandolce valdostano per le feste. La ricetta. Scritto il 12 Marzo 2018 12 Marzo 2018. ... LIEVITO MADRE. CREARLO, CURARLO, USARLO; GELATI E SORBETTI; PRIMI PIATTI E SALSE BASE; SECONDI PIATTI; GLI ALIMENTI.

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

Nel 2016 il suo libro “PH 4.1 – Scienza e artigianalità della pasta lievitata” ha vinto il prestigioso premio internazionale come migliore libro canale food.